al pistacchio di Raffadali DOP
Mandorle di Sicilia
perchè "Fastuca"
da dove deriva il nostro Brand...
Fastuca è un progetto che nasce con lo scopo di valorizzare un territorio ed i suoi prodotti di eccellenza.
Il Pistacchio di Raffadali DOP e la Mandorla di Sicilia sono i principali prodotti coltivati e trasformati nel
nostro territorio.
Fastuca è anche il nome della pianta di pistacchio in siciliano. Deriva da fustuq, termine usato dagli arabi
per indicare la pianta. Abbiamo voluto riproporre questa denominazione per non perdere le radici con il
nostro passato, con chi la pianta l’ha introdotta in Sicilia, con chi per secoli l’ha coltivata ed ha tramandato
a noi tutti i segreti e gli accorgimenti per ottenere un prodotto di livello superiore.
Riconoscimento D.O.P.
Il Pistacchio di Raffadali D.O.P. ha ottenuto l’importante riconoscimento a seguito di approfonditi studi ed attività di ricerca portati avanti dal comitato promotore. Un progetto iniziato nel 2016 e basato su una storia ed una tradizione molto antica. La D.O.P rappresenta il marchio di tutela più prestigioso a cui questo prodotto poteva ambire. Il 22 Marzo 2021 è stata pubblicata la registrazione del nome Pistacchio di Raffadali D.O.P. sulla Gazzetta ufficiale dell’Unione Europea, contenente la registrazione del prodotto (classe 1.6) nel registro delle denominazioni di origine e delle indicazioni geografiche protette.
I Semilavorati
I semilavorati, disponibili in pasta di pistacchio di Raffadali D.O.P. e mandorle di Sicilia sono realizzati mediante attenti processi di lavorazione che mantengono intatte tutte le caratteristiche organolettiche del frutto.
La loro versatilità, unita alla possibilità di personalizzarne la quantità, li trasforma in degli ottimi punti di partenza per numerose ricette di pasticceria e gelateria.
Per questo sono scelti da sempre più industrie dolciarie sia italiane che estere.
I pesti
Pesto al Pistacchio di Raffadali DOP
prodotto dal gusto delicato al palato....
I Nostri Prodotti
Dedicati del tempo per prenderne visione e scegliere il tuo preferito.
il nostro team a tua completa disposizione